Antalya Gastronomi Platformu (AGP), ilçeler bazındaki unutulmuş yöresel ürünlerin ve lezzetlerin ortaya çıkarılması ile ilgili çalışmalarını sürdürüyor.
ANTALYA-BHA
Önceden planlanan Haziran ayı toplantısını YÜciTA ve AGP Başkanı Prof.Dr.Yavuz Yavuz Tekelioglu ve Akdeniz Üniversitesi Coğrafi İşaretler Uygulama ve Araştırma Merkezi, AciMER Müdürü Doç. Dr. Mehmet Zanbak önderliğinde, Torosların gizemli İlçesi İbradı'da gerçekleştiren Platform, yöreye özgü ürün ve lezzetleri tanıma fırsatı buldu.
Ev sahipliğini İbradı Belediye Başkanı Hatice Sekmen'in yaptığı gastronomi toplantısına, Vali Yardımcısı Hulusi Arat, İbradı Kaymakamlığına vekalet eden Akseki Kaymakamı Saliha Karataş ile ilçenin mahalle muhtarları katıldı.
Toplantıda, yöreye özgü ürünleri ve lezzetleri, hazırladıkları platform üzerinde tanıtan ve her birisi ile ilgili geniş bilgilendirme yapan Belediye Başkanı Hatice Sekmen, AGP ve YÜciTA Başkanı Prof.Dr.Yavuz Tekelioğlu ve Akdeniz Üniversitesi Coğrafi İşaretler Uygulama ve Araştırma Merkezi, AciMER Müdürü Doç. Dr. Mehmet Zanbak yönetiminde yapılan çalışmalara, İbradı Belediyesi olarak ev sahipliği yapmaktan büyük bir mutluluk duyduğunu ifade etti.
Başkan Sekmen'den ev sahipliği
AGP Gastronomi heyetine mükemmel ev sahipliği yapan Belediye Başkanı Hatice Sekmen, Vali Yardımcısı Hulusi Arat ile Platform üyelerine kendi elleriyle hazırladığı bazı lezzetlerden olan; İbradı Holuşkası, İbradı Ekşi Tarhanası, İbradı Un Tarhanası, İbradı Tatlı Tarhanası, İbradı Sütlü Bulguru, İbradı Keçi Peyniri, İbradı Enek Pekmezi, İbradı Çöğresi, İbradı Keçi Yoğurdu, İbradı Çöğre Ezmesi,
İbradı Baklavası, İbradı Yayla Sumağı ile.
İlçe coğrafyasında yetişen İbradı Adaçayı, İbradı Çalbası, İbradı Yağ Kekiği, İbradı Yavşanı, İbradı Acı Çayı, İbradı Zahteri, İbradı Mor Kekiği gibi yöreye özgü ürünleri tanıttı.
Başkan Sekmen'in, Platform üylerine ikramı ise yine kendi elleriyle hazırladığı baharatlı İbradı Tarhanası, baharatlı Patlıcan ve biber dolması, İbradı Keçi Yoğurdu, İbradı Baklavası ile İbradı Reyhan Şerbeti oldu.
Oldukça yararlı geçen İbradı toplantısında tanıtımı yapılan coğrafi işaretlerin ve lezzetlerin tescili ile ilgili çalışmaların sonuçları, ilerleyen zaman içinde yetkili kurulların değerlendirmeleri sonrasında belirlenecek.
Toplantı sonrasında AGP üyeleri, Belediye Başkanı Hatice Sekmen ile birlikte İbradı'nın 1200 yıllık Arapastık Kestane Ağacı başta olmak üzere, tarihi mekanlarını ve ünlü Altınbeşik Mağarasını gezdiler.
